Pastilla croustillante aux poires et Cantal jeune, figues et mendiants
- CANTAL AOP Cantal AOP 1 mois (Jeune) mois
- 4 personnes Personnes
Ingrédients :
2 poires conférences bien mûres
4 feuilles de brick
100 g de Cantal 1 mois jeune
Figues sèches
Miel
Amandes effilées
Préparation :
Peler les poires et les couper en quartiers. Les répartir équitablement entre les 4 feuilles de brick. Ajouter une fine tranche de Cantal jeune, quelques dés de figue et les amandes légèrement torréfiées.
Refermer la pastilla, badigeonner de miel à l’aide d’un pinceau.
Passer au four à 180 °C (th. 6) durant une dizaine de minutes.
