Gaufres au Cantal 4 mois parsemées de fraises
- CANTAL AOP Cantal AOP 4 mois (entre-deux) mois
- 4 personnes Personnes
Ingrédients :
200 g de farine
4 dl de lait
100 g de beurre fondu
100 g de sucre en poudre
5 jaunes d’oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
250 g de Cantal 4 mois (entre-deux)
250 g de fraises
50 g de sucre
Préparation :
Mettre en fontaine, et scrupuleusement dans l’ordre, la farine, le sel, la levure, le lait, le beurre, le sucre et les jaunes d’oeufs. Puis ajouter le Cantal râpé.
Laisser reposer environ 2 h.
Faire les gauffres.
Couper les fraises en petits cubes, les faire chauffer doucement, ajouter le sucre et servir tiède avec les gauffres.
Recette réalisée par le chef : Simone Gascuel
